16a recepta de cuina: Ous xinesos

Ingredients:

• 6 ous.
• Olives.
• Pebrot vermell escalivat.
• Anxoves.

Preparació:

Bullim els ous per fer-los durs. Amb un ganivet, tallem la punta de dalt de l’ou i reservem (això ens farà de barret).
Punxem una oliva en un escuradents i clavem al damunt de l’ou (ens farà de cap del xino).
Amb tires de pebrot vermell o bé amb anxoves, fem com una bufanda o corbata al voltant del coll del xino. Damunt l’oliva, posem la punteta de l’ou, que vam tallar primer de tot, a mode de barret i ja tenim els xinets preparats per menjar