15a recepta de cuina: Coca de llardons

Ingredients:

• 3 ous
• Llard
• 3 cullerades de sucre
• 3 tasses de cafè de moscatell
• ½ litre d’aigua
• 2 cullerades de matafaluga
• Raspadura d’1 llimona
• Una mica de sal
• 1 paquet de Royal
• La farina que admeti.

Preparació:
Amassem tots els ingredients junts i a la vegada, afegint la farina que vagi demanant la massa. Quan tenim la massa feta, l’estenem en una plata de forn i enfornem. Quan la massa es fica roseta, amb un pinzell sucat amb anís, pintem la coca per sobre i tirem una mica de sucre. Esperem una mica més i traiem del foc.