Ratafies o licors casolans: Licor de taronja

(Magda Bals de Cal Napoleón)

Ingredients:

- ¾ de litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
- 800 grs de sucre
- La raspadura de dos taronges
- 1 litre d’aigua

Preparació:

S’hi posa l’alcohol amb la raspadura de taronja i s’hi deixa uns 15 dies, bellugant-lo de tant en tant. Passat aquest temps es desfà el sucre amb l’aigua i s’hi barreja amb l’alcohol.

Es deixa reposar 15 dies i es filtra.

Es posa en ampolles i s’hi deixa reposar quant més temps millor.