Ingredients:
• Conill
• 1 rovell d’ou
• Força alls
• Cebes
• Tomàquets
• Porro
• Julivert, oli i sal
• Conyac
Preparació:
Fiquem a rostir el conill amb l’all, la ceba, la tomata el porro i el julivert. Quan està ben rustidet, es tira un raig de conyac. Deixem que perdi l’alcohol i afegim una mica d’aigua, tapem i deixem fer xup-xup.
S’apaga el foc i, al morter, es fa una bona picada amb alls i un rovell d’ou. Anem afegint a la picada una mica del suc del conill i barregem. Quan la picada està a punt, li tirem per sobre al conill i ja estarà llest per menjar.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
.jpg)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada