(Magda Bals de Cal Napoleón)
Ingredients:
- ¾ de litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
- 800 grs de sucre
- La raspadura de dos taronges
- 1 litre d’aigua
Preparació:
S’hi posa l’alcohol amb la raspadura de taronja i s’hi deixa uns 15 dies, bellugant-lo de tant en tant. Passat aquest temps es desfà el sucre amb l’aigua i s’hi barreja amb l’alcohol.
Es deixa reposar 15 dies i es filtra.
Es posa en ampolles i s’hi deixa reposar quant més temps millor.
dimarts, 21 de juliol del 2009
Remeis casolans 13: Estrenyiment dels nens
Remei popular.-
Es feia servir: 1 candela (espelma fina)
Quan els nens tenien problemes per fer de ventre, es sucava la punta d’una candela petita amb oli d’oliva i s’introduïa una mica per l’anus de l’infant, amb l’objectiu de lubricar el pas i ajudar-lo a anar de ventre.
Es feia servir: 1 candela (espelma fina)
Quan els nens tenien problemes per fer de ventre, es sucava la punta d’una candela petita amb oli d’oliva i s’introduïa una mica per l’anus de l’infant, amb l’objectiu de lubricar el pas i ajudar-lo a anar de ventre.
13a recepta de cuina: Conill de la padrina Maria
Ingredients:
• Conill
• 1 rovell d’ou
• Força alls
• Cebes
• Tomàquets
• Porro
• Julivert, oli i sal
• Conyac
Preparació:
Fiquem a rostir el conill amb l’all, la ceba, la tomata el porro i el julivert. Quan està ben rustidet, es tira un raig de conyac. Deixem que perdi l’alcohol i afegim una mica d’aigua, tapem i deixem fer xup-xup.
S’apaga el foc i, al morter, es fa una bona picada amb alls i un rovell d’ou. Anem afegint a la picada una mica del suc del conill i barregem. Quan la picada està a punt, li tirem per sobre al conill i ja estarà llest per menjar.
• Conill
• 1 rovell d’ou
• Força alls
• Cebes
• Tomàquets
• Porro
• Julivert, oli i sal
• Conyac
Preparació:
Fiquem a rostir el conill amb l’all, la ceba, la tomata el porro i el julivert. Quan està ben rustidet, es tira un raig de conyac. Deixem que perdi l’alcohol i afegim una mica d’aigua, tapem i deixem fer xup-xup.
S’apaga el foc i, al morter, es fa una bona picada amb alls i un rovell d’ou. Anem afegint a la picada una mica del suc del conill i barregem. Quan la picada està a punt, li tirem per sobre al conill i ja estarà llest per menjar.
dimecres, 15 de juliol del 2009
Onzena nit màgica a la pineda
L'Associació Cultural de Sidamon organitza el tradicional sopar a la pineda.
Enguany comptarem amb un espectacle de màgia que us encisarà.
L'acte tindrà lloc el dia 25 de juliol a les 10h de la nit i consistirà també amb un sopar que inclourà una xatonada, pa amb tomàquet i embotits,una taronja gelada, sangria, aigua i cafè. Per als més petits hi ha un menú infanil amb pa amb tomàquet i embotits, un gelat, refrescs i aigua.
El preu de tot plegat és de 8€ per als socis i de 4€ per als nens de fins a 14 anys. Els no socis pagaran 10€.
La venda de tiquets tindrà lloc al local de l'Associació els dies 20 i 21 de juliol de les 10h fins a les 11h de la nit.
Bon profit,
Enguany comptarem amb un espectacle de màgia que us encisarà.
L'acte tindrà lloc el dia 25 de juliol a les 10h de la nit i consistirà també amb un sopar que inclourà una xatonada, pa amb tomàquet i embotits,una taronja gelada, sangria, aigua i cafè. Per als més petits hi ha un menú infanil amb pa amb tomàquet i embotits, un gelat, refrescs i aigua.
El preu de tot plegat és de 8€ per als socis i de 4€ per als nens de fins a 14 anys. Els no socis pagaran 10€.
La venda de tiquets tindrà lloc al local de l'Associació els dies 20 i 21 de juliol de les 10h fins a les 11h de la nit.
Bon profit,
dilluns, 13 de juliol del 2009
12a recepta de cuina: Bacallà amb samfaina
Ingredients per 4 persones:
• 4 trossos de bacallà dessalat
• 1 pebrot vermell
• 4 grans d’all
• 1 carbassó
• 1 albergínia
• 3 tomàquets madurs
• Oli, sal i pebre
• Farina
Preparació:
• 1.- Passeu els trossos de bacallà per la farina, fregiu-los i reserveu.
• 2.- En una cassola amb oli hi sofregiu, primer els alls laminats, i després la ceba, el carbassó, l’albergínia i els tomàquets, tot tallat a daus
• 3.- Ho deixeu coure mitja hora
• 4.- Finalment hi incorporeu el pebrot vermell també tallat a daus, i saleu les verdures
• 5.- Deixeu-ho coure 20 minuts més
• 6.- Afegiu-hi els talls de bacallà, deixeu-ho coure uns 5 minuts més, i ja podeu parar el foc
• 4 trossos de bacallà dessalat
• 1 pebrot vermell
• 4 grans d’all
• 1 carbassó
• 1 albergínia
• 3 tomàquets madurs
• Oli, sal i pebre
• Farina
Preparació:
• 1.- Passeu els trossos de bacallà per la farina, fregiu-los i reserveu.
• 2.- En una cassola amb oli hi sofregiu, primer els alls laminats, i després la ceba, el carbassó, l’albergínia i els tomàquets, tot tallat a daus
• 3.- Ho deixeu coure mitja hora
• 4.- Finalment hi incorporeu el pebrot vermell també tallat a daus, i saleu les verdures
• 5.- Deixeu-ho coure 20 minuts més
• 6.- Afegiu-hi els talls de bacallà, deixeu-ho coure uns 5 minuts més, i ja podeu parar el foc
Remeis casolans 12: Pressió arterial alta
Es feia servir: fulles d’oliver / aigua
La ciència popular, també ha fet servir remeis per resoldre aquests tipus d’alteracions.
De fet, resolien amb una senzilla infusió amb un vas d’aigua bullint i 9 fulles d’oliver.
Amb aquesta infusió, s’havia de anar bevent una mica cada dia durant 9 dies (una novena).
Si al cap de 9 dies no s’havia assolit l’objectiu, es tornava a repetir el mateix sistema una novena més.
Hi ha una altra variant d’aquest remei, que parla de ficar en aigua 9 fulles d’olivera i deixar-les vuit dies a serena.
Presa al matí, aquesta aigua, , minva la pressió arterial, l’arteriosclerosi, angina de pit, purifica la sang i és un diürètic del fetge i els ronyons.
Els que fan servir aquest remei, afirmen que, d’aquesta manera té mes poder que si es fan bullir les fulles, doncs amb la cocció es perden part dels principis actius.
PER LA PRESSIÓ ARTERIAL MÍNIMA ALTA
Remei popular.-
Es feia servir: fulles de llorer.
Quan la pressió arterial mínima, era molt elevada, el sistema era bullir fulles de llorer i prendre aquesta infusió durant 9 dies. Seguint la mateixa pauta que hem explicat al remei anterior.
La ciència popular, també ha fet servir remeis per resoldre aquests tipus d’alteracions.
De fet, resolien amb una senzilla infusió amb un vas d’aigua bullint i 9 fulles d’oliver.
Amb aquesta infusió, s’havia de anar bevent una mica cada dia durant 9 dies (una novena).
Si al cap de 9 dies no s’havia assolit l’objectiu, es tornava a repetir el mateix sistema una novena més.
Hi ha una altra variant d’aquest remei, que parla de ficar en aigua 9 fulles d’olivera i deixar-les vuit dies a serena.
Presa al matí, aquesta aigua, , minva la pressió arterial, l’arteriosclerosi, angina de pit, purifica la sang i és un diürètic del fetge i els ronyons.
Els que fan servir aquest remei, afirmen que, d’aquesta manera té mes poder que si es fan bullir les fulles, doncs amb la cocció es perden part dels principis actius.
PER LA PRESSIÓ ARTERIAL MÍNIMA ALTA
Remei popular.-
Es feia servir: fulles de llorer.
Quan la pressió arterial mínima, era molt elevada, el sistema era bullir fulles de llorer i prendre aquesta infusió durant 9 dies. Seguint la mateixa pauta que hem explicat al remei anterior.
Ratafies o licors casolans: Calissay de llet de vaca
Calissay de llet de vaca
(Teresa Carulla Mayench de Cal Forner)
Ingredients:
- 1 litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
- ½ litre de llet de vaca
- 400 grs de sucre
- 4 plàtans, 1 llimona, 1 pela de mandarina i un trosset de vainilla
Preparació:
Amb esperit de vi s’hi posen els plàtans pelats i tallats, la llimona amb pela i a trossos i la pela de mandarina. Macerar 1 mes i després afegir la llet bullida amb el sucre i la vainilla. Macerar 30 dies i colar amb paper de filtre.
(Teresa Carulla Mayench de Cal Forner)
Ingredients:
- 1 litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
- ½ litre de llet de vaca
- 400 grs de sucre
- 4 plàtans, 1 llimona, 1 pela de mandarina i un trosset de vainilla
Preparació:
Amb esperit de vi s’hi posen els plàtans pelats i tallats, la llimona amb pela i a trossos i la pela de mandarina. Macerar 1 mes i després afegir la llet bullida amb el sucre i la vainilla. Macerar 30 dies i colar amb paper de filtre.
dissabte, 4 de juliol del 2009
Caminada de la llum de la lluna
L'Associació de dones en col·laboració amb l'Ajuntament de Mollerussa, organitza la caminada de la llum de la lluna.
L'activitat començarà amb entrepà, beure, gelat i cafè a les 20.30h a la Plaça Major de Sidamon.
Es vendran tiquets el dimarts 7 de juliol de 21 as 22.30h al local de l'associació.
Porteu llanternes, llumins o qualsevol altre estri que serveixi per veure a les fosques.
L'activitat començarà amb entrepà, beure, gelat i cafè a les 20.30h a la Plaça Major de Sidamon.
Es vendran tiquets el dimarts 7 de juliol de 21 as 22.30h al local de l'associació.
Porteu llanternes, llumins o qualsevol altre estri que serveixi per veure a les fosques.
Ratafies o licors casolans: Mistela
Rosario Tella de Ca la Rosario)
Ingredients:
- 5 litres de most viu
- 1 litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
Preparació:
En una ampolla o garrafa ben grossa fiquem els 5 litres de most viu. Si no disposem de most viu podem xafar el raïm i colar-lo, el suc resultant d’aquesta acció també ens serà útil per fer la mistela.
Afegim 1 litre d’alcohol etílic i ho deixem reposar durant 40 dies.
Ingredients:
- 5 litres de most viu
- 1 litre d’alcohol etílic (esperit de vi)
Preparació:
En una ampolla o garrafa ben grossa fiquem els 5 litres de most viu. Si no disposem de most viu podem xafar el raïm i colar-lo, el suc resultant d’aquesta acció també ens serà útil per fer la mistela.
Afegim 1 litre d’alcohol etílic i ho deixem reposar durant 40 dies.
Remeis casolans 11: Curar ferides
OLI D’HIPÈRIC (o herba de Sant Joan).-
L’oli d’Hipèric o herba de Sant Joan, té propietats cicatritzants i antibacterianes. L’oli es fa servir com a cicatritzant en ferides obertes; i també en fregues en cas de contusions i distensions de lligaments.
Elaboració de l’oli d’Hipèric:
Es fa servir: Oli d’oliva verge / Hipèric o herba de Sant Joan/ 1 pot de vidre.
Omplirem 1 pot (preferentment de vidre) d’oli d’oliva. Afegirem les herbes, uns 300 grs. de flors d’herba de Sant Joan, taparem i deixarem reposar durant 40 dies en un lloc o finestra ben il•luminat. Cada dia hem de moure’l una mica. Anirà agafant un color rogenc. Quan hagin passat els 40 dies, el colem a través d’una gasa ben fina.
Com sembla obvi, les flors d’hipèric es recullen la nit de Sant Joan. Es important renovar-lo cada any.
Nota: l’extracte d’hipèric es fa servir com a reconegut antidepressiu en els trastorns lleus i contra el decaïment.
Remei núm. 2.-
Quan, temps abans, algú es feia una petita ferida o un tall sagnant, es feien servir les teranyines sobre la ferida, per tal de tallar la petita hemorràgia, fent la funció d’una tireta o un esparadrap.
Remei núm. 3.-
De la mateixa manera que podem tallar la hemorràgia d’una petita ferida amb teranyines, podem fer-ho amb la muda d’una pell de serp. Si s’estava al tros, amb el ramat, etc., i es feia un tall, la pell de serp era el millor esparadrap d’emergència. Després a casa ja es curaven de manera adient.
L’oli d’Hipèric o herba de Sant Joan, té propietats cicatritzants i antibacterianes. L’oli es fa servir com a cicatritzant en ferides obertes; i també en fregues en cas de contusions i distensions de lligaments.
Elaboració de l’oli d’Hipèric:
Es fa servir: Oli d’oliva verge / Hipèric o herba de Sant Joan/ 1 pot de vidre.
Omplirem 1 pot (preferentment de vidre) d’oli d’oliva. Afegirem les herbes, uns 300 grs. de flors d’herba de Sant Joan, taparem i deixarem reposar durant 40 dies en un lloc o finestra ben il•luminat. Cada dia hem de moure’l una mica. Anirà agafant un color rogenc. Quan hagin passat els 40 dies, el colem a través d’una gasa ben fina.
Com sembla obvi, les flors d’hipèric es recullen la nit de Sant Joan. Es important renovar-lo cada any.
Nota: l’extracte d’hipèric es fa servir com a reconegut antidepressiu en els trastorns lleus i contra el decaïment.
Remei núm. 2.-
Quan, temps abans, algú es feia una petita ferida o un tall sagnant, es feien servir les teranyines sobre la ferida, per tal de tallar la petita hemorràgia, fent la funció d’una tireta o un esparadrap.
Remei núm. 3.-
De la mateixa manera que podem tallar la hemorràgia d’una petita ferida amb teranyines, podem fer-ho amb la muda d’una pell de serp. Si s’estava al tros, amb el ramat, etc., i es feia un tall, la pell de serp era el millor esparadrap d’emergència. Després a casa ja es curaven de manera adient.
11a recepta de cuina: truita amb trampa
Ingredients:
• ous
• farina
• aigua
• oli i sal
Preparació:
En un plat amb una mica de farina, afegim una mica d’aigua o llet i ho barregem bé. Després, afegim l’ou i la sal i batem com per fer una truita normal. Ho fiquem tot a la paella amb una mica d’oli i procedim a fer la truita.
• ous
• farina
• aigua
• oli i sal
Preparació:
En un plat amb una mica de farina, afegim una mica d’aigua o llet i ho barregem bé. Després, afegim l’ou i la sal i batem com per fer una truita normal. Ho fiquem tot a la paella amb una mica d’oli i procedim a fer la truita.
Subscriure's a:
Missatges (Atom)
.jpg)
