Cuina Internacional a Sidamon I

AMANIDA D’ALBERGÍNIA
(Plat típic de Romania)

Ingredients: (per 4 persones)- 3 albergínies escalivades i pelades
- 1 ceba dolça
- 2-3 cullerades de maionesa suau.
- Sal i pebre.


Preparació:

Es piquen ben picades les albergínies, es ralla la ceba i la barregem amb l’albergínia. Afegim sal, pebre, maionesa i deixem reposar 1-2 hores a la nevera.

Es menja sucant llesques de pa o pa torrat amb aquesta barreja.


Adriana Coman ( Sidamon )