9a recepta de cuina: Conill amb bitxo i sucre

Ingredients.-

• 1 conill a talls.
• 2 cullerades de sucre
• 1 cullerada de farina
• Bitxo vermell (cayena)
• Aigua.
• Oli.

Preparació.-

Fregim el conill a talls sense enfarinar. Quan està ben rustidet el traiem i reservem.
A la mateixa paella de fregir el conill, hi fiquem 2 cullerades de sucre, 1 cullerada de farina i bitxo vermell segons el gust de cadascú.
Quan el sucre comença a voler enganxar-se a la paella tirem una mica d’aigua i que faci xup-xup.
Afegim el conill que teníem reservat i ho deixem coure uns 10-15 minuts.