19a recepta de cuina: Bunyols de carabassa

Ingredients

• ½ kg. de farina.
• ½ kg. Polpa de carabassa bullida i escorreguda.
• 3 ous
• 20 grs. de llevat fresc.
• Sal.
• Oli per fregir

Preparació.-

En un recipient, barregem tots els ingredients alhora. Si la massa es quedés molt espessa, podem afegir una mica d’aigua fins trobar la textura adient.
Deixem reposar 1 hora.
Agafem trossets de massa amb dues culleres i tirem a l’oli calent (l’oli no ha d’estar ni molt fred ni massa calent).
Deixem els bunyols amb paper de cuina perquè perdin l’oli sobrant.
Aquests bunyols es poden menjar com a postres (empolvorats amb sucre), o be com acompanyament en plats amb tall.